Romate, Amontillado, DO Jerez

Romate, Amontillado, DO Jerez

0.00

Ποικιλία : Palomino fino

Απολαύστε το : στους 13-15ºC.

Συνδυάζεται με : Ιδανικό ως απεριτίφ με ορεκτικά που περιέχουν ξύδι, μπορεί να συνοδεύσει καπνιστό χοιρινό, κρεατικά σχάρας, ώριμα τυριά, ξηρούς καρπούς.

Δυναμικό παλαίωσης : 2-3 χρόνια

Αλκοόλ : 17% vol

Add To Cart

Προέρχεται από το Fino και εξελίσσεται παραπέρα χωρίς πλέον τη συμμετοχή του “flor”. Μια πολύπλοκη διαδικασία ωρίμανσης, με διάρκεια πάνω από 5 χρόνια, το τοποθετεί ως ένα από τα καλύτερα σέρυ.

Γευσιγνωσία : Κεχριμπαρένιο χρώμα, διάφανο, λαμπερό. Έντονο άρωμα ξηρών καρπών, ιδιαίτερα αμυγδάλου, με νότες δρυός. Ξηρή γεύση, με όγκο και διάρκεια ιδιαίτερα κομψή.