Piero Mancini, Falcale, Cannonau di Sardegna DOC, ερυθρός ξηρός

Piero Mancini, Falcale, Cannonau di Sardegna DOC, ερυθρός ξηρός

$0.00

Σοδειά : 2020

Ποικιλία : Cannonau

Αμπελώνας : Περίπου 120 εκτάρια στη βορειοανατολική Σαρδηνία σε 4 περιοχές της πανέμορφης Gallura: Balajana, Scolombrino, Montelitu and Ciabattu. Το κλίμα είναι ήπιο, το υψόμετρο 100-500 m, το έδαφος είναι γρανιτικό, με εξαιρετική αποστράγγιση και πλούσιο σε ορυκτά άλατα καλίου. Ο γραμμικός αμπελώνας είναι καλά οργανωμένος και πολύ φροντισμένος.

Οινοποίηση : Κλασική ερυθρή οινοποίηση με αλκοολική ζύμωση με τους φλοιούς.

Ωρίμανση: -

Γευσιγνωσία : Ρουμπινί χρώμα με επίμονο άρωμα λουλουδιών και ώριμων φρούτων. Στο στόμα είναι θερμό και ξηρό, ενώ διατηρεί ένα καλό επίπεδο οξύτητας.

Απολαύστε το : στους 18º C.

Συνδυασμοί φαγητού : αρωματικό και ισορροπημένο συντροφεύει ιδανικά τα τυπικά πιάτα της κουζίνας της Σαρδηνίας, κόκκινα κρέατα και κυνήγι.

Δυναμικό παλαίωσης :

Add To Cart

Το καμάρι του Piero Mancini. Το όνομα του «γεράκι» ενός υπερήφανου πτηνού που πετάει ψηλά, θυμίζει ότι κατέχει ως κρασί αυτές ακριβώς τις ιδιότητες : ξεχωρίζει και γοητεύει, ενώ μοιάζει να είναι φτιαγμένο για να ταιριάζει με όλα τα φίνα εδέσματα της ιταλικής κουζίνας.