Codorníu , Catalunya, Espana

Η ιστορία της Codorníu είναι η ιστορία 18 γενεών μιας οικογένειας αμπελουργών. Το 1872, ο Josep Raventós δημιούργησε την πρώτη φιάλη cava, εφαρμόζοντας την παραδοσιακή μέθοδο σε ένα χαρμάνι από τις γηγενείς ποικιλίες του Penedès: Macabeo, Xarel·lo και Parellada.

Η Codorníu εκφράζει την ιστορία, την παράδοση, το πάθος και την τεχνογνωσία ενός οικογενειακού οινοποιείου με περισσότερα από 450 χρόνια ιστορίας, το οποίο συνεχίζει έως σήμερα να διατηρεί ηγετική θέση στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών και cava.

Τα κελάρια της στο Sant Sadurní d’Anoia ανακηρύχθηκαν το 1976 Εθνικό Ιστορικό και Καλλιτεχνικό Μνημείο, ως ένα από τα σημαντικότερα έργα του Καταλανικού Μοντερνισμού, σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Puig i Cadafalch.