Η ιστορία του Casale Marchese έχει παλιές ρίζες, ξεκινώντας από το 1301, όταν αναφέρθηκε στα επίσημα έγγραφα της εποχής, ως μέρος του φέουδου της οικογένειας Αννιμπάλντι. Στα χρόνια της Αναγέννησης έγινε η κατοικία του διάσημου συνθέτη και οργανίστα Μαρκήσιου Emilio de' Cavalieri στενού φίλου του Caravaggio, εξού και το όνομα Casale del Marchese. Κατά τους αιώνες που ακολούθησαν, δεν υπάρχει αναφορά του κτήματος, το οποίο ωστόσο παραμένει ζωντανό χάρη στην έμπνευση που προσφέρει σε καλλιτέχνες, ποιητές και συγγραφείς όπως Clara Wells, που το 1878 το αναφέρει  σε ένα από τα βιβλία του.

Το αγρόκτημα Casale Marchese βρίσκεται στην ζώνη Frascati DOCG. Στο υπέροχο τοπίο ο αμπελώνας, πάνω από 50 εκτάρια γης, εναλλάσσεται με αρχαίες ελιές. Εδώ υπήρχε παραγωγή κρασιού από τα αρχαία χρόνια και μάλιστα το 230 π.Χ., στον επιφανή πολίτη της Τοσκάνης Marco Porzio Catone, συνέστησαν να φυτέψει αμπέλια εδώ, επειδή είναι το καλύτερο σημείο.

Το κελάρι του Casale Marchese ανακαινίστηκε πρόσφατα και εξοπλίστηκε με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας. Το πιο συναρπαστικό κομμάτι του είναι το δωμάτιο του βαρελιού, κτίσμα του 18ου αιώνα.