Ποικιλία: 50% Ασύρτικο – 50% Μαλαγουζιά

Αμπελώνας : Υστέρνι

Οινοποίηση : Προζυμωτική εκχύλιση, ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ωρίμανση : σύντομη πάνω στις οινολάσπες

Απολαύστε το : στους 8º – 10º C

Συνδυασμοί φαγητού : Ψάρια στη σχάρα, θαλασσινούς μεζέδες, οστρακοειδή, μακαρονάδες και πράσινες σαλάτες.