Σοδειά : 2020

Ποικιλία : Vermentino

Αμπελώνας : Περίπου 120 εκτάρια στη βορειοανατολική Σαρδηνία σε 4 περιοχές της πανέμορφης Gallura: Balajana, Scolombrino, Montelitu and Ciabattu. Το κλίμα είναι ήπιο, το υψόμετρο 100-500 m, το έδαφος είναι γρανιτικό, με εξαιρετική αποστράγγιση και πλούσιο σε ορυκτά άλατα καλίου. Ο γραμμικός αμπελώνας είναι καλά οργανωμένος και πολύ φροντισμένος.
Η βασική ποικιλία της Gallura είναι το Vermentino που απολαμβάνει τη μοναδική ονομασία προέλευσης DOCG στη Σαρδηνία και που έχει εγκλιματιστεί πλήρως στο κλίμα της περιοχής.

Οινοποίηση : Κλασική λευκή οινοποίηση με αλκοολική ζύμωση χωρίς τους φλοιούς σε θερμοκρασία 18 °C.

Ωρίμανση: -

Γευσιγνωσία : Αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Φίνο κι εκλεπτυσμένο με έντονο και τυπικό άρωμα. Τέλεια ισορροπημένη γεύση, έντονη και με τη χαρακτηριστική ορυκτότητά της.

Απολαύστε το : στους 10º – 12º C.

Συνδυασμοί φαγητού : Ιδανικό ως απεριτίφ και ως σύντροφος των ψαρικών.

Δυναμικό παλαίωσης : 2-3 χρόνια