Ποικιλία: 75% Μανδηλαριά - 25% Μονεμβασιά

Αμπελώνας : Αυστηρά επιλεγμένοι παραθαλάσσιοι αμπελώνες από την ανατολική ακτογραμμή του νησιού.

Οινοποίηση : Συνοινοποίηση της βαθυκόκκινης Μανδηλαριάς και της λευκής αρωματικής Μονεμβασιάς.

Ωρίμανση : 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Απολαύστε το : 18º – 20º C

Συνδυασμοί φαγητού : Ψητά κόκκινα κρέατα, αλλαντικά, μαγειρευτό κρέας με κόκκινες σάλτσες.